Galician Gin es una ginebra qué se diferencia de otras ginebras gracias a su identidad. Se basa en tres pilares que la hacen única:
Su origen histórico, sus botánicos exclusivos y su proceso artesanal de producción.
A diferencia de muchas ginebras modernas creadas como productos de mercado, Galician Gin tiene una historia que se remonta a 1870. Su receta original nació en el Pazo de Cascaxide, Silleda, cuando Don José Espinosa Salgado decidió destilar su propia ginebra utilizando los ingredientes autóctonos de sus tierras gallegas. En 2018, sus descendientes recuperaron esta fórmula y la transformaron en una ginebra premium que mantiene su esencia original.
Galician Gin destaca por su combinación de botánicos cuidadosamente seleccionados, cultivados en el propio Pazo de Cascaxide. Entre ellos, sobresale el Cornus Capitata, un fruto poco común que crece en esta finca y aporta un matiz distintivo a la ginebra. Además, incorpora ingredientes como la hierbaluisa, el cardamomo y la menta salvaje, que refuerzan su carácter fresco y aromático.
Mientras que muchas ginebras industriales se producen en grandes cantidades, Galician Gin se destila en pequeñas partidas, dependiendo de la disponibilidad de sus ingredientes naturales. Su proceso artesanal asegura un destilado puro y equilibrado, con un frescor cítrico y mentolado difícil de encontrar en otras ginebras del mercado.
El perfil de cata de Galician Gin se diferencia por su equilibrio entre frescura, suavidad y un retrogusto casi neutro. Su combinación de notas cítricas, florales y herbales la convierte en una opción versátil, fácil de beber sola o en cócteles.
Cada botella de Galician Gin es una obra de arte, inspirada en un cuadro de la artista María Miralles. Sus colores reflejan los ingredientes que la componen: amarillo por los cítricos, magenta por el Cornus Capitata y verde por la frescura de la menta y la hierbaluisa.
Galician Gin no es solo una ginebra premium, sino una experiencia de la esencia de Galicia. Su combinación de historia, ingredientes exclusivos y producción artesanal la convierte en una ginebra gallega artesanal única, diferenciándose de las opciones comerciales por su autenticidad y carácter.
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